市場監管總局關于2018年第二季度食品安全監督抽檢情況分析的通告

〔2018年 第29號〕 

2018年第二季度，全國共完成并公布525258批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監督抽檢結果，檢驗項目全部合格的樣品512159批次，不合格樣品13099批次，樣品總體合格率為97.5%，不合格率為2.5%，與2017年同期基本持平。大宗日常消費品的樣品合格率保持基本穩定，其中，糧食加工品、肉制品、蛋制品、乳制品的樣品合格率分別為：98.6%、98.1%、99.4%、99.8%，高于樣品總體合格率，食用油、油脂及其制品的樣品合格率為97.3%，略低于樣品總體合格率（各類食品監督抽檢結果見附件）。

從不合格樣品的不合格項目看，仍以超范圍超限量使用食品添加劑和微生物污染、農獸藥殘留超標等三類問題為主，分別占不合格總數的30.3%、25.3%、22.3%。同時，質量指標不符合標準、檢出非食用物質問題占不合格總數的比率，較2017年同期有所減少。針對抽檢不合格樣品，各地食品藥品監管部門已督促企業下架、召回，控制了產品風險，并對違法違規企業立案調查、依法處置。

各級食品藥品監管部門已公布具體抽檢信息，可在其政府網站或通過其他有效途徑查詢。其中，國家市場監督管理總局公布的抽檢信息可在國家市場監督管理總局政府網站查詢，各省級食品藥品監管部門公布的抽檢信息可在原國家食品藥品監督管理總局政府網站“食品抽檢信息”專欄（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）查詢。